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主题: [分享]西红柿炒鸡蛋

  • 悠悠橄榄味
楼主回复
  • 阅读:999
  • 回复:2
  • 发表于:2013/1/3 0:26:53
  1. 楼主
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西红柿炒鸡蛋的制作方法是:

        西红柿洗净后用沸水烫一下,去皮,切片待用,小辣椒去皮,切小块待用,要大小不一,什么形状无所谓,鸡蛋打开放入碗中,放入少许的盐。锅里放入适量油,等油热了的时候,倒入鸡蛋液,注意这个时候,鸡蛋液会自然的凝固,不要动,等这个鸡蛋液都凝固的时候,用饭铲从鸡蛋的边缘轻轻进入,将鸡蛋反过来,煎一下,等两面的颜色都呈金黄的颜色时候,把鸡蛋从锅里取出来,这个时候锅里面应该还有一些油,把西红柿翻进去,翻炒几下,由于西红柿里面含有大量的水分,会有水分析出,这个时候把炒好的鸡蛋放进去,放入少许盐,翻炒几下,出锅。另外,有人喜欢做的时候,放一些水进去,本人不推荐,其实西红柿里的水分完全够用了,不用放水。还有,现在的西红柿质量不好,炒出来的菜不甜还有些苦味,出锅的时候可以适量放一些白糖。
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  • 穗穗Agoni.
  • 发表于:2013/1/3 18:05:05
  1. 沙发
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  3. 只看该作者
这个我会,,,只是味道就 。。。。。
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         想把我唱给你听,趁现在年少如花  ·
  
  • 悠悠橄榄味
楼主回复
  • 发表于:2013/1/3 21:16:53
  1. 板凳
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  3. 只看该作者
多练习练习就。。。 。。。
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